Fascinant Japon

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Expositions, musées, concerts, salons. Tout type d’événements ayant lieu non seulement en France mais aussi partout dans le monde, en relation avec le Japon ou la culture japonaise

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L’Empire de l’encre, calligraphies contemporaines japonaises
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Tout fait ayant trait à l’histoire, les arts et les lettres, les modes de vie, les traditions, les croyances et les sciences au Japon.

La culture japonaise plonge ses racines dans les cultures continentale chinoise et coréenne, avant de connaître une longue période d’isolement (sakoku) sous le shogunat Tokugawa, jusqu’à l’arrivée des «bateaux noirs» et l’ère Meiji (1868-1912).

De ces emprunts variés résulte une culture très différenciée des autres cultures asiatiques et dont l’écho résonne encore dans le Japon contemporain.

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Cuisine
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Présentation des différents plats composant la cuisine japonaise et autres recettes à faire à la maison.

La cuisine japonaise peut être définie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais Nihon ryōri ou washoku précédant l’ère Meiji, par opposition à la cuisine yōshoku répandue au Japon qui tire ses origines de l’importation et l’adaptation de plats occidentaux à la suite de l’abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l’empereur Meiji.

Elle est constituée de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d’algues, généralement assaisonnés avec des condiments locaux.

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