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Yaki manju
Yaki manju

Gunma – Yaki Manju

Gunma - Yaki Manju
Gunma – Yaki Manju

Les Yaki Manju sont une spécialité de la région de Gunma dans le Kanto. Il s’agit essentiellement d’une petite balle de pain sur une pique en bois sur laquelle on a ajouté une sauce de miso et de sucre roux et qui est cuit sur des charbons ardents.

Les Yaki Manju sont une tradition qui datent d’environ 150 ans mais qui, comme beaucoup de choses, tend à disparaître car les jeunes générations ne sont pas très intéressées pour reprendre les entreprises familiales.

Il s’agit cependant d’un type de nourriture populaire vendue au coin de la rue, notamment pour des occasions spéciales telles que la floraison des cerisiers ou encore les festivals qui ont lieu pendant l’été.

Préfecture de Gunma:

Préfecture de Gunma
Préfecture de Gunma

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