Shabu shabu et sukiyaki
Deux de mes plats préférés japonais sont le shabu shabu et le sukiyaki, tous deux étant des sortes de "nabe". J'aime les décrire comme une fondue japonaise sauf qu'il n'y a pas de fromage ou de chocolat. Les plats de type "nabe" sont ceux où les ingrédients sont crus et où vous les cuisez vous-même...